La Sobremesa: Arqueología del alimento

Dentro del marco de la exposición Tierra Caliente, resultado del primer programa de residencias Plataforma, la artista Ariana Díaz junto con la antropóloga Frida Oros impartirán un taller que pretende interpretar la memoria a partir del territorio, el desplazamiento y el patrimonio gastronómico familiar a través de lo arqueológico y social de la cocina en su expresión sobre el pasado, el presente y el futuro.

A partir de la memoria personal, los participantes trazarán una línea histórica alrededor de los alimentos y comidas familiares, que tendrá como resultado un recetario autobiográfico. 

— Plataforma

Entrada Gratuita - Cupo Limitado

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